皆さん、こんにちは～しんちゃんです！
今日も午前中、神田の経理事務所に
向かおうと張り切って家を出た途端に
また、空から透明な液体が・・・・
あわてて部屋に戻り合羽を着て出直しです。
管理人さんも急に降って来たのでびっくり。
え～と確か先週も同じような経験をしたような
記憶が・・・もしかして雨男なのかも・・・・
気を取り直して本日のお魚のお話。
今日も千葉の内房から元気な魚たちが
やってきました。
その日の朝、漁師さんが獲ってくれた
新鮮な魚たちをそのまま箱詰めに。
ご覧ください。この見事な魚たち。
真鯛、石鯛、黒むつ、いさき、金目に鯵。
中でも目玉はこのあおりいか。
ずっしりとした重みとこの貫禄。
３キロは余裕で超える大物です。
このサイズは築地でも中々
お目にかかれませんから。
もちろん、お刺身で召し上がれ。
いつも、この詰め合わせを開けるのが
私の楽しみなのです。
さてさて、明日はどんな魚に会えるのやら。
ちなみに、ビンビンの鯵は葱や生姜、味噌と
叩いてサンガ焼きに変身です！こちらもお試しあれ。
みなさん、こんにちは～しんちゃんです！
冬らしい抜けるような青空ですね。
実は樽一のテーブル席には、暖房が無いのです(^_^;)
開店してお客様が入ると熱気で暖まるのですが、
昼間は寒い～(>_<)
さて、私の朝ご飯第１０弾は「納豆スパゲッティー」
友人の浦和の納豆屋さん（一粒の恵み）から手作り納豆を頂いたので
早速、朝ご飯にしました。冷蔵庫あけてあったもので
材料２人前 納豆 ２パック
ベーコン 一パック
沢庵 ４～５枚
春菊 少々
大根 好きなだけおろす
パスタ 二束
バター １かけら
作り方 ① フライパンで塩こしょうして拍子切りにしたベーコンと沢庵を炒める。
②軽く下ゆでした春菊とめんつゆを入れ味をつける。
③アルデンテにゆでたパスタをフライパンに移して和える。ゆで汁も少し加える。
④仕上げにバター一かけ入れて黒こしょうをする。
⑤お皿に盛りつけ納豆、大根おろし、きざみ海苔をのせ完成。
納豆の旨みと大根おろしのさっぱり感に
春菊の苦みや沢庵の歯ごたえが加わり幸せな気分になりますから。
